De Vallée de la Gastronomie in Bourgondië

De bekende route van Dijon naar Marseille

De route nationale 6 en 7 zijn legendarische vakantieroutes en wegen waar bekende sterrenkoks zich langs gevestigd hebben. Ze vertellen het bijzondere verhaal van de Franse keuken.

Langs de Saône en de Rhône ontdek je een selectie Smakelijke en Opmerkelijke Ervaringen (om ten minste één keer in je leven mee te maken!) waarbij je op zoek gaat naar de diversiteit van dit uitgestrekte gebied, dat in drie Franse regio's ligt:

Auvergne-Rhône- Alpes
Bourgogne-Franche-Comté
Provence-Alpes- Côte d’Azur

Bezoek de wijnlandgoederen en -caves, de vaklieden, restaurants en herbergen, de boeren en andere activiteiten of de bezoekerscentra rond gastronomie en wijn die langs deze route liggen. Neem ook een kijkje bij de feestelijke evenementen rond deze thema's…

Ontdek het gebied van de Vallée de la Gastronomie

La Vallée du Rhône Cherrystone

Le Petit Nice Passedat Cherrystone

In het noorden van de Vallée de la Gastronomie

Deze smakelijke reis begint met de juweeltjes van Bourgondië

Van hark naar vork, van wijnstok naar glas: ontmoet mensen met passie, van de productie tot het proeven van hun producten. Kennismaken, gezelligheid en vrijgevigheid staan op het programma!

Rondom Dijon

Smakelijke activiteiten rond de Morvan

De relais Bernard Loiseau voor een sjieke maaltijd (2 Michelinsterren)
De anijssnoepjesfabriek Anis de Flavigny om alle anijsgeheimen van dit lekkere snoepje te ontdekken
De kruidkoekfabriek Mulot & Petitjean in Dijon voor een zoet bezoek vol tradities
Diner en ontspanning bij het kasteel van Sainte-Sabine

Mulot et Petitjean Cherrystone

Salle du Relais Bernard Loiseau Matthieu Cellard

Boite d'Anis de Flavigny Alain Doire - BFC Tourisme

Château de Saint Sabine Marion_CARCEL__Foehn_Photographie-

Rondom Beaune

Een paar Smakelijke Ervaringen om te proberen:

Het domaine Rion in Vosne-Romanée
Le Cassissium in Nuits-Saint-Georges
Truffels zoeken gevolgd door een proeverij van truffels bij het Maison aux Mille Truffes by l'Or des Valois...

Goede wijn en goed eten

Langs de Côte de Beaune

Aan de rand van de Côte de Beaune moet je stoppen bij Ermitage de Corton voor een uitstekende maaltijd, of in Beaune bij restaurant Le Cheval Noir.

En dan is het tijd voor een wijnkundeles met Sensation Vin, een bezoekje aan het familielandgoed Bertillon in Nantoux of het landgoed bij het kasteel van Meursault...

Beleef een Opmerkelijke Ervaring...

... met de Bourgogne Gold Tour, voor een echte duik in de Bourgondische wijnwereld:

> Proeverij van exclusieve Premier Cru en Grand Cru wijnen.

> Kennismaken met een wijnboer tijdens het werk in de wijngaard en een traditionele Bourgondische mâchon (eten uit het vuistje: lokale vleeswaren, kaas, wijn).

> Les over choclade en wijncombinaties.

> Een zintuigenproeverij om wijnen te ontdekken met de tastzin.

Langs de Côte Chalonnaise

Beleef een uniek moment bij Maison Lameloise in Chagny... En neem gerust een kijkje bij het domaine de la Monette om kennis te maken met de eigenaren en hun biologische wijnen te proeven. Vier in het najaar de oogst tijdens het evenement Paulée de la Côte Chalonnaise!

In de Charolais en de Mâconnais

>> Een bijzondere ontmoeting met een sterrenkok

In Zuid-Bourgondië moét je stoppen in Charolles, voor een Opmerkelijke Ervaring: een kennismaking met sterrenkok Frédéric Doucet, op zoek naar lokale producten en producenten.

Op het programma: rondleiding op een boerderij waar charolais runderen worden gefokt en een kijkje in de moestuin van het restaurant, kookles, een aperitiefje in de keuken en lunch in het culinire of bistronomische restaurant.

Als eventuele toevoeging op dit uitstapje: rondleiding bij een kaasmaker-rijper en boven de Charolais vliegen met een luchtballon of vliegtuigje!

>> Wijn en chocolade

Blijf nog even in Charolles voor een bezoekje aan het Maison Dufoux, met een proeverij van chocolade.

En je mag deze smakelijke reis in Bourgondië natuurlijk niet afsluiten zonder een wijnproeverij bij het Maison Jean Loron...

Ontdek restaurant Frédéric Doucet