Lekker, geweldig, uniek en bekend: woorden schieten te kort als het gaat om de wijnen uit de Bourgogne! Ze danken hun naam niet alleen aan de rijkdom van het land, maar ook het geduld en de passie van de wijnbouwers en legendarische druivensoorten zoals Chardonnay of Pinot Noir. Hier vind je informatie van het keurmerk "Vignobles & Découvertes": alles wat je moet weten en de beste tips om tijdens je komende vakantie in de regio volop te genieten van je wijnproeverijen en uitstapjes in de wijngaarden van Bourgondië...
De wijnstreek Bourgogne: grote wijnen, kleine wijngebieden
de wijngebieden van de Bourgogne
De wijnstreek Bourgogne telt een aantal wijngebieden die allemaal een bezoekje waard zijn: van de legendarische wijngaarden in de Côte de Beaune en de Côte de Nuits tot de wat minder bekende wijngebieden Tonnerrois, Jovinien en Vézelien.
Deze lappendeken van wijngaarden is in kaart gebracht als bestemmingen met het keurmerk “Vignobles & Découvertes”. Dit Franse keurmerk promoot de samenwerking tussen wijnboeren en dienstverleners binnen het toerisme om je een gastvrij onthaal, de beste informatie en de leukste bezoekerservaring in de wijnstreek Bourgogne te bieden.
Bestemmingen met het keurmerk Vignobles & Découvertes
- De bestemming Vignobles de l'Yonne met de wijngebieden van Chablis, Tonnerrois, Auxerrois, Jovinien en Vézelien,
- De bestemming Route des Grands Crus rond de wijngebieden Côte de Nuits en Côte de Beaune,
- De bestemming Bourgogne: Couchois, Côte Chalonnaise en Mâconnais,
- De bestemming Châtillonnais,
- en de bestemming Sancerre-Pouilly-Giennois, het meest Bourgondische wijngebied van de Loire.
Voor meer informatie over de wijnbestemmingen van BourgondiëZo zit je altijd goed!
Het keurmerk “Vignobles & Découvertes” Meer dan 600 prachtige en smakelijke adresjes met het keurmerk Vignobles & Découvertes nodigen je uit in Bourgondië.. Dit Franse keurmerk biedt je de garantie voor een hoogwaardige bezoekerservaring en belooft je een geslaagde wijntoeristische vakantie. Het keurmerk helpt je de beste dienstverleners te kiezen door je tips te geven over wijnhuizen, evenementen die een bezoekje waard zijn, restaurantjes en de beste wijn-spijs combinaties.
Volg met een gerust hart de groene bordjes van het keurmerk!
Druivensoorten en productiegebieden
De wijngaarden van wijnstreek Bourgogne zijn oud en bekend. Ze bestaan voor 90% uit Pinot Noir (rode wijn) en Chardonnay (witte wijn), de legendarische druivensoorten van de wijnstreek. De Gamay-druif (rode wijn), de Aligoté (witte wijn) en een paar andere, minder bekende druivensoorten beslaan de rest van de wijnstreek.
Om te onthouden!
In de wijnstreek Bourgogne worden wijnen gemaakt met één druivensoort, op een paar uitzonderingen na, zoals bijvoorbeeld de Crémant de Bourgogne of de uitstekende Saint-Bris.
Productie in de streek
Wijngebieden met een milieubeleid
Sinds 2012 worden de biologische wijnen uit de Bourgogne gemaakt volgens strenge Europese regels. Een biologische wijn is afkomstig van een wijngaard waar geen synthetische producten of insecticiden zijn gebruikt. De wijn moet ook een sulfietgehalte hebben dat lager is dan 100 mg/liter zwavel.
Om deze wijn te maken zijn bepaalde wijnbouw- en vinificatietechnieken toegestaan, maar de regels rond betere wijnen voor milieu en gezondheid ontwikkelen voortdurend.
In de wijnstreek Bourgogne vind je trouwens ook biodynamische wijnen of natuurlijke wijnen, waarbij het basisproduct zo min mogelijk wordt bewerkt. Sommige wijnboeren gaan nog verder, en maken wijn zonder toegevoegde inputs of sulfiet.
In 2014 telde de stichting BIO BOURGOGNE 270 erkende (of te worden) biologische wijnlandgoederen in de wijnstreek Bourgogne.
Tips voor landgoederen in Bourgondië met een milieubeleid
Activiteiten rond wijn
Er zijn talloze manieren om de wijnen van de Bourgogne te ontdekken. Genoeg om te proberen tijdens je bezoek aan de regio.