Bij het woord Côte-d’Or denk je aan bezienswaardigheden en symbolen als: Dijon, de geglazuurde dakpannen van de Hospices de Beaune, de Hertogen van Bourgondië, het wijngebied, de Grands Crus… Ja, dat heeft de Côte-d'Or allemaal te bieden inderdaad, maar ook verscholen plekjes als de Auxois zijn absoluut de moeite waard! Eropuit dus.
Dijon: hertogenhoofdstad
Wie Côte-d’Or of Bourgondië zegt, zegt natuurlijk Dijon! Het is dé stad voor een heerlijk en trendy weekendje weg. Struin door de straten, stap binnen bij een van de herenhuizen, wandel in de schaduw van de kerktorens (Notre-Dame, Saint-Bénigne, Saint-Michel…), en ontdek de hippe wijk van de antiekhandelaren.
De burgemeester die een aperitiefje bedacht
Het drankje Kir (een bekend Franse aperitiefje van aligoté wijn met crème de cassis) werd bedacht door een kleurrijk persoon: de kanunnik Kir. Félix Kir (zijn echte naam) was priester en verzetsstrijder tijdens de Tweede Wereldoorlog. Hij werd burgemeester van Dijon en afgevaardigde. Er wordt gezegd dat hij bij zijn reizen naar de Nationale Vergadering twee ingrediënten meebracht voor het maken van zijn favoriete aperitiefje...dat uiteraard werd omgedoopt tot "kir"!
De Route des Grands Crus en Beaune
Pak vervolgens de Route des Grands Crus richting Beaune. Je reist hier langs een smalle strook van bijzondere wijnhellingen waar bekende wijnen worden gemaakt. Elk perceel is uniek en afkomstig uit een wijntraditie van 2000 jaar oud. Hiermee kwamen de percelen dan ook in 2015 op de werelderfgoedlijst van UNESCO.
Je moet uiteraard stoppen in Beaune. De stad biedt het beste van Bourgondië in een notendop: de beste wijncaves, sterrenrestaurants, een rijk erfgoed en een symbool... de Hospices.
Bij dit gebouw met geglazuurde dakpannen en gotische bouwkunst kun je je maar moeilijk voorstellen dat de eigenaren er alleen maar armen wilden verzorgen. En dat was toch echt de bestemming van het pand. Voordat er toeristen kwamen, werden hier tot in de 20e eeuw zieken verzorgd!
Eropuit in de Auxois
Verlaat alsjeblieft niet de Côte-d’Or zonder een bezoek aan het landschap en de historische plekjes van de Auxois! Het gebied is klein, maar ontzettend rijk aan bezienswaardigheden. Een paar voorbeelden:
- Alésia, waar het gelijknamige Beleg plaatsvond. Je vindt er nu een MuséoParc waar tentoonstellingen en voorstellingen je deze belangrijke periode uit de Franse geschiedenis laten herleven.
- Het kasteel van de graaf van Bussy-Rabutin. Het kasteel biedt een opmerkelijke tuin en het verhaal van de graaf van Bussy-Rabutin. Deze bijzondere bewoner was militair, hoveling en schrijver.
- Het dorpje Flavigny-sur-Ozerain waar je heerlijk kunt rondwandelen en de bekende anijssnoepjes kunt proeven.
- De abdij van Fontenay. Deze abdij is zo goed bewaard gebleven dat het als een van de eerste Franse monumenten werd ingeschreven op de werelderfgoedlijst van UNESCO (in 1981).
- Het Bourgondisch Kanaal, een paradijs voor mensen die graag met de boot of met de fiets rustig rondtrekken.