Gastronomie bij La Côte Saint Jacques

Familiebedrijf in Joigny

Restaurant met 2 Michelinsterren

Chef-kok Jean-Michel Lorain nodigt je het hele jaar door uit aan zijn tafel, met een menukaart waarop de traditie van het huis wordt voortgezet. De creativiteit die hij meebrengt van zijn vele reizen krijgt hier de vrije teugel.

Het restaurant met een Gastronomie Durable-ster werkt met producten die streng geselecteerd worden bij talentvolle produceten. De op het eerste gezicht eenvoudige gerechten onthullen verborgen smaken in slimme texturen.

De restaurantzalen zijn zo ontworpen dat je er optimaal profiteert van de rust van de oevers van de Yonne en de prachtige landschappen.

Je kunt ook tafelen in de particuliere eetzaal die uitkijkt op de keukens. Zo beleef je de stimulerende energie van het keukenteam in real time.

Meer informatie over restaurant La Côte St Jacques

La côte Saint Jacques à Joigny La Côte Saint Jacques / BFC Tourisme

Cave, la Côte St Jacques à Joigny La Côte Saint Jacques / BFC Tourisme

Chef-kok Alexandre Bondoux, opvolger van Jean-Michel Lorain

Chef-kok Jean-Michel Lorain, eigenaar van La Côte Saint-Jacques, vertegenwoordigt trots de kleuren van de Franse gastronomie. Na een leerperiode in een aantal van de grootste Franse (Troisgros in Roanne) en Zwitserse restaurants (bij Fredy Girardet in Crissier), gaat hij met zijn vader samenwerken en werkt zich omhoog in de brigade voordat hij deze definitief gaat leiden.

Hij ontving het Legioen van Eer in 2018 van zijn vriend Alain Delon en is in het bezit van de groene ster Gastronomie Durable, maar de betrokkenheid van Jean-Michel Lorain houdt daar niet op. Na zijn reizen in Afrika samen met zijn vrouw Karine (hier op de foto), richten zij in mei 2019 de vereniging 'Dessine-nous un avenir' op voor het behoud van de biodiversiteit en de wilde fauna.

Overnachten bij La Côte Saint-Jacques

Vijfsterrenhotel en een uitzonderlijke omgeving: een onvergetelijke overnachting in het hotel-spa van La Côte Saint-Jacques

Waarom zou je je beperken tot een uitzonderlijk restaurant als je in La Côte Saint-Jacques in Joigny ook kunt genieten van een idyllische omgeving in een vijfsterrenhotel dat met veel zorg is ingericht door Karine Lorain? Dit hotel, dat deel uitmaakt van het 'Relais & Châteaux'-netwerk, voldoet aan al je verwachtingen van luxe, met een balkon of terras aan de rivier voor elke kamer.

Helderheid, harmonische kleuren en gezellige sfeer, kom hier een onvergetelijk moment, een overnachting, weekend of langer doorbrengen.

Een kamer reserveren in het hotel-spa

La côte Saint Jacques à Joigny La Côte Saint Jacques / BFC Tourisme

Chambre de l'hôtel à la Côte St Jacques La Côte Saint Jacques / BFC Tourisme

Hotel et restaurant Etoilé a Joigny Alain Doire - BFC TOurisme

La côte saint Jacques La Côte Saint Jacques / BFC Tourisme

La côte Saint Jacques à Joigny La Côte Saint Jacques / BFC Tourisme

Chambre de l'hôtel à la Côte St Jacques La Côte Saint Jacques / BFC Tourisme

Hotel et restaurant Etoilé a Joigny Alain Doire - BFC TOurisme

La côte saint Jacques La Côte Saint Jacques / BFC Tourisme

Van trillende smaakpapillen naar glinsterende ogen

Joigny en omgeving verkennen

Deze prachtige oude, middeleeuwse stad wordt omringd door wijngaarden, het bos en de rivier de Yonne. Laat je in de stad zelf betoveren door de kades en de mooie vakwerkhuizen die getuigen van het middeleeuwse verleden.

Een dag in Joigny