Gevestigd in het zeventiende-eeuwse gebouw van het Tour d'Auxois hotel, is dit een echte "Loiseau du Morvan" bistro ervaring, met een focus op lokale markt gerechten toegankelijk voor iedereen.
Vriendelijk en gul, met eerbetoon aan lokale producten en regionale klassiekers zoals oeufs en meurette en gevogelte van Gaston Gérard. Twee karakteristieke kenmerken van onze Bistrots (net als in Beaune en Besançon) zullen te zien zijn: de gegoten eiken wijnkelder met wijnen per glas en de dessertwagen ontworpen door de patisserie Côte d'Or (tegenovergelegen).
