Château du Moulin-à-Vent

Château du Moulin-à-Vent, een referentie sinds 1732, staat in het hart van de gelijknamige appellation. De Gamay-druif, geteeld op oude wijnstokken op een door de wind geteisterde granietbodem, is hier koning: hij produceert weinig maar geweldige wijn. Bodembewerking, biologische behandelingen, massale selectie, handmatig oogsten: de praktijken in de wijngaard en de kelder zijn biologisch. Het doel van het familiedomein is om de diversiteit en de grootsheid van de meest nobele terroirs van Moulin-à-Vent te onthullen.
Het domein ligt verscholen tussen de wijngaarden en heeft een kapel in het hart. Deze kapel, een voormalig kruispunt in het gehucht Thorins, een plaats van uitwisseling en geloof, werd aan het einde van de 19e eeuw opgenomen in het domein. Ze ligt op het emblematische terroir van de appellation waaraan ze haar naam dankt,
Vandaag is het een centrale plaats om bezoekers op het domein te verwelkomen.