U wordt uitgenodigd aan de Table de Léonce Bocquet, eigenaar van het pand van 1889 tot 1913, voor een gezellige proeflunch, emblematisch voor de streek, becommentarieerd door onze sommelier.
Het hele jaar door geopend, van dinsdag tot zondag tijdens de lunch, op de binnenplaats van de wijnkelder van het kasteel, kunt u genieten van de ontdekking van Bourgondische wijnen, geproefd met een eenvoudige en verfijnde gastronomie van onze regio.
Naast de rondleiding door het kasteel, kunt u met dit nieuwe voorstel uw meest geschikte tijdstip kiezen met :
- Aankomst om 11.30 uur voor de rondleiding door het kasteel, gevolgd door een lunchproeverij in het Engels.
- Aankomst om 12.00 uur voor de lunchproeverij, gevolgd door de rondleiding in het Frans (optioneel).
VOORBEELD VAN EEN VOORGESTELD MENU
(Het menu wordt bepaald volgens de markt).
Gougères Traditie
Chateau ham met peterselie en Beaune mosterd crème.
Geroosterd hoevevlees van Saulon-La-Chapelle en oesterzwammen van de champignonkwekerij van Dijon.
Selectie van verse en gerijpte kazen uit de Côte d'Or.
Aardbeientaartje met lichte vanillecrème.
Biologische koffie, peperkoek uit de stad Dukes.
DE WIJNEN
De keuze van de wijnen wordt vooraf door ons gemaakt:
Proeverij + lunch + bezoek: 6 wijnen (waaronder twee Grands Crus) aan 125 € TTC
Bezoek + lunch zonder wijn (sapproeverij) aan 55 € TTC
Kinderpakket aan 30 € TTC (tot 17 jaar)
Vegetarisch menu volgens de markt van de chef, op aanvraag 24 uur van tevoren
Deze proeverijen zijn beschikbaar in de vorm van pakketten, die elk het volgende omvatten
- Wijnproeverij met 7 cl per appellatie
- Een uniek menu, water en koffie.
- De uitleg van de sommelier tijdens de maaltijd.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid en moet met mate worden geconsumeerd.
Het bezoek kan voor of na de lunch plaatsvinden (dit bezoek is facultatief).
