Workshop - Wijnproeverij: Portwijn

Laten we samen aan boord gaan van een barco rabelo om de rivier en de tijd met ons mee te nemen.
Ik ben gepassioneerd door deze Portugese mutéwijn, die uitsluitend wordt geproduceerd in de Douro-regio, honderd kilometer stroomopwaarts van de gelijknamige stad, tussen Peso da Régua en de Spaanse grens. De wijnstokken worden voornamelijk verbouwd door kleine producenten, die elk een klein stuk land bezitten dat bekend staat als een quinta.

Ik neem je mee op een rondleiding door deze eeuwenoude wijngaard, 's werelds eerste AOC, en een proeverij van alle wijnen: Ruby, Tawny, White en Rosé.
Ontdekking en theorie, het terroir, de geschiedenis van de regio, de druivensoorten, de appellations, combinaties van spijs en wijn, ervaring en proeverij, proeverij en analyse van 6 wijnen, waaronder een blinde wijn.

Voor wie?
Avonturiers, nieuwsgierigen, durfals, liefhebbers van nieuwe ontdekkingen. Alleen, met vrienden, met familie... Geen vereisten, Fabrice begeleidt je bij elke stap.