13e Biodiversiteits- en Wijnbouwerfgoeddagen: wijn, wijnstokken, wat lessen...

"Biodiversiteit en wijnbouwerfgoeddagen

Lezingen in het kasteel van Pontus de Tyard voor een gevarieerd publiek: onderzoekers, studenten en nieuwsgierigen.
De vereniging Renaissance du Château de PONTUS DE TYARD beheert een gebouw dat ooit toebehoorde aan deze illustere figuur en zet zich sinds 2001 in om dit historische monument (dat het label "Maison des Illustres" heeft gekregen) te restaureren, te bestuderen en tot leven te brengen.

Pontus de Tyard, dichter van de Plejaden, astronoom en filosoof, heeft ongetwijfeld zijn stempel gedrukt op de 16e eeuw door zijn humanisme en zijn verlangen om de wereld te begrijpen. We gebruiken dit graag als leidraad voor onze activiteiten.
Onze interesse in historisch en literair erfgoed strekt zich ook uit tot ecologisch erfgoed. Na de aanplant van een serreboomgaard (variëteiten uit de 16e eeuw) werd in dezelfde geest een serrewijngaard aangelegd. Deze omvat een verzameling Chardonnay-variëteiten en een ampelografische verzameling van vijftig druivenvariëteiten die in 1542 op de site aanwezig zouden kunnen zijn geweest (in die tijd werden er wijnstokken genoemd). Dit is een beetje als de ontbrekende schakel tussen een rariteitenkabinet en een botanische verzameling: 'Pontus de Tyard's dream vine'. Sommige druivenrassen staan nog steeds op grote schaal aangeplant (pinot...), vele zijn bescheidener (césar....) en andere zijn 'verboden' (gouais...). We vroegen ons af hoe een universele geest als Pontus de Tyard zijn omgeving in de 16e eeuw kon begrijpen. Hij had noodzakelijkerwijs aandacht voor het werk van zijn tijdgenoten, maar hij was ook geworteld in wat hem was voorgegaan en in zijn gebied. Deze vragen breidden zich natuurlijk uit naar het meer recente verleden en zijn nu op de voorgrond getreden van de hedendaagse kwesties. Elk jaar oogsten we dit perceel zelf en produceren we een paar flessen van een wijn die bekend staat als 'Clairet', die elk jaar uniek en anders is.

Bovendien organiseert onze vereniging "Renaissance du château Pontus de Tyard" sinds 2012 elk jaar in juni wijnuitwisselingsdagen in samenwerking met de wetenschappelijke tuin van Dijon en de UNESCO-leerstoel voor wijncultuur en -traditie.
Er zijn ook partnerschappen aangegaan met de Revue des œnologues en het Muséum National d'Histoire Naturelle.
In de afgelopen 12 jaar hebben meer dan 100 sprekers bijgedragen aan het succes van deze evenementen.

De 13e Dagen van de biodiversiteit en het erfgoed van de wijnbouw: "Wijn, wijnstokken, wat een lessen...!" worden georganiseerd door de vereniging Renaissance du château Pontus de Tyard de Bissy sur Fley, de SFS (Franse vereniging voor systematiek) en de UNESCO-leerstoel voor wijnculturen en -tradities in Dijon.

Wijn wordt erkend als een van de meest diverse dranken. Het is de vrucht van een complexe geschiedenis waarbij wijnstokken, mensen, geologie, ecosystemen, enz. betrokken zijn. Er bestaan talloze classificaties om deze diversiteit te verklaren: bodemtypes, druivenvariëteiten, wijnbereidingstechnieken, AOC's, regio's, classificaties, enz. Sommige van deze classificaties liggen dicht bij de 'klassieke systematiek' (druivenrassen, selectiepatronen, enz.), terwijl andere meer exotisch zijn. Wat vertellen deze classificaties ons? Hoe zijn ze gemaakt? Hoe zijn ze geëvolueerd? Hoe weerspiegelen ze onze visie op de levende wereld, op wijn en op de sociale doelstellingen die ermee verbonden zijn? Het doel van deze bijeenkomsten is om meer te weten te komen over de systematiek van wijnstokken en wijn in al zijn onderdelen, en om de mysteries en motivaties ervan te begrijpen (en te ervaren).

Er worden een aantal korte films vertoond die prijzen wonnen op het Oenovidéo festival.
Er worden ook workshops wijnproeven georganiseerd.
Het kasteel en de wijngaarden zullen ook open zijn voor bezoekers.

Capaciteit: 70
Registratie verplicht