clos de Bourgogne, Master class découverte" Oenologie et dégustation" des vins de Bourgogne

Het is zaterdag! Wil je de geheimen van Bourgondische wijnen ontdekken en ze leren proeven, of je nu een beginner of een amateur bent? Word een wijnkenner met kennis van zaken!

Het programma: een zintuiglijke wandeling om de geheimen van de diversiteit van de wijngaardpercelen te ontdekken door je onder te dompelen in de crus van de Côte de Nuits. Vervolgens maak je kennis met het sensorisch en geo-sensorisch proeven van 6 tot 7 wijnen uit de appellations "villages", "premiers crus" en "grand cru", met leuke manieren om de aroma's en smaken van de wijn te herkennen.

Onderwerpen die aan bod komen: wijnlandschappen (heuvels en combes), de wijnstok (druivensoorten, belichting, wijnbodems), biologische en biodynamische wijnbouw, wijnbereiding en rijping...

Bezoeken aan wijnboeren en cadeaupakketten op aanvraag.
Sandrine Lanaud, trainer en professioneel wijnproever, biedt je een cursus op maat, aangepast aan jouw kennisniveau.

Wandel door de wijngaarden van Marsannay of Gevrey-Chambertin, gevolgd door een bezoek aan de salon. Cursussen op aanvraag voor groepen van minimaal 6 personen.
Volgende data in 2024: 27 april, 25 mei, 21 september en 26 oktober.