Maraîchage Auxois

Ik produceer het hele jaar door biologische groenten. Ik werk in kassen en in het open veld, op een traditionele manier met weinig apparatuur. Mijn voornaamste producties zijn tomaten, komkommers, courgettes, pompoen, bladgroenten voor salade, sperziebonen, spinazie...
Ik hecht veel belang aan kwaliteit en versheid.