Confiserie Saint Léger La Pougatine

Het trio banketbakkers JACOB, BERTHIGNY en BELLANGER, gevestigd aan de Avenue de Paris in Pougues les Eaux, creëerde dit heerlijke snoepje, dat later Pougatine werd genoemd. Samengesteld uit een vulling van praliné en amandelen en een cacaopasta bedekt met een laagje koffieglazuur, werd het snoepje erg populair bij mensen die een duik namen in het kuuroord Pougues les Eaux, maar ook bij reizigers op de beroemde snelweg Nationale 7.

In 1905 werden het handelsmerk en het fabricagepatent van Pougatine geregistreerd, waarmee de reputatie van dit heerlijk smakende snoepje verder werd verstevigd.
Maar na jaren van licht en geschiedenis door dit snoepje, werden de ontwerpers geconfronteerd met een groot probleem: de kinderen kozen een andere weg dan die van de banketbakkerij en dus kwam La Pougatine ernstig in gevaar. La Pougatine verdween dan ook voor enkele jaren toen de laatste generatie met pensioen ging.
Stéphane MIENS, een grote vriend van de familie van makers en bovenal een liefhebber van zijn geboortestreek, begon na te denken over hoe hij dit snoepje nieuw leven kon inblazen.

Na lange gesprekken met de eigenaar van het octrooi besloot ze het aan hem te verkopen om La Pougatine, het snoepgoed waar ze zo van hield, nieuw leven in te blazen. Stéphane besloot dus de uitdaging aan te gaan om La Pougatine nieuw leven in te blazen, te promoten en te ontwikkelen op nationaal en, waarom niet, internationaal vlak.

Om dit te doen, omringt hij zich met zijn goede vriend Patrick BENCHETRIT en gaan ze samen op weg naar de banketbakkerij met de ambitie om dit Pougatine juweel bekend te maken in de mooie etablissementen van de hoofdstad, Monaco en nog verder...