Ga naar dit restaurant in het centrum van de stad, waar je zelfs de klokken van de Saint-Bénigne kathedraal kunt horen luiden. Proef de smaken van de herfst, gesublimeerd door chef-kok William Frachot in een restaurant dat zijn 2 Michelinsterren meer dan verdient. Om het plezier te verlengen kun je gewoon overnachten in een van de 28 kamers en suites van dit legendarische etablissement.
WILLIAM FRACHOT & LE CHAPEAU ROUGE, EEN BOURGONDISCH VERHAAL.
De Chapeau Rouge, die sinds 2013 tweemaal een ster heeft gekregen, heeft zich gevestigd als een essentiële gastronomische halte in de Bourgogne.
De keuken van William Frachot, verankerd in zijn regio en zijn bodem, is de synthese van een dubbele eis: die van het vertellen van een hedendaags Bourgondisch verhaal, maar ook een visie: zijn eigen.
Het is in de Hostellerie du Chapeau Rouge, deze voormalige 19e eeuwse herberg waar hij de 28 kamers heeft gerenoveerd, dat deze liefhebber van weidse ruimtes (de zee en de bergen) al 22 jaar het mes en de vork vasthoudt. Een eerste Michelinster in 2003, een tweede in 2013: het getal 3 lijkt hem geluk te brengen!
- Frans, Duits, Engels, Nederlands
- American Express, Creditcard, JCB Card, Betaalkaarten, Bank- en postcheques, Diners Club, Cash, Eurocard - Mastercard, Overschrijvingen, Visa
- Huisdieren verboden
- Over wijn
- Gastronomische keuken
- Bourgondische streekgerechten
- Veganistische keuken
- Vegetarische gerechten
- Gastronomisch restaurant
- Lift
- Bar
- Babystoel
- Privé-eetruimte
- Salon
- Banket
- Reserveren van activiteiten in de omgeving
- Valet parking
- Bottin Gourmand
- Champerard
- Gault Millau
- Le petit futé
- Michelin
- Pudowski
Restaurant gesloten van 1 tot en met 24 januari 2024 en de eerste twee weken van augustus 2024.
- Menu voor volwassenen (Informatief tarief dat bij de instelling moet worden gecontroleerd) : 119€ - 205€
- Kindermenu : 60€
Ons team staat tot uw beschikking en zal alles in het werk stellen om u een zo aangenaam mogelijke tijd te bezorgen, uiteraard in alle veiligheid.
Brochures Bourgogne Tourisme
Blader online door onze brochures of bestel ze om ze thuis te ontvangen!