Un singe en hiver - Fabrique de bières et de curiosité

BIERFABRIEK...
Un Singe en Hiver is een ambachtelijke brouwerij in een uniek kader van een oude meelfabriek tegenover de toekomstige Cité de la Gastronomie et du Vin.
Onze bar, met een capaciteit van meer dan honderd personen, is een uitstekend speelterrein voor zowel doorgewinterde brouwerijliefhebbers als neofieten. U krijgt de gelegenheid om het brouwen te observeren en te genieten van een reeks karaktervolle bieren die ter plaatse worden gebrouwen op basis van biologische mout, en dat alles in een groene omgeving die volledig is gerenoveerd in overeenstemming met het erfgoed van de plaats. Regelmatig zullen wijnen in beperkte oplage aan de kaart worden toegevoegd, die ook de fijnproevers die tegen hop zijn, zal verleiden door een reeks streekproducten aan te bieden (natuurwijnen, kazen, charcuterie, enz.).

... EN NIEUWSGIERIGHEID
Als een echo van de gelijknamige literaire en cinematografische meesterwerken herbergt Un Singe en Hiver ook een 120 vierkante meter groot podium gewijd aan hedendaagse creatie. De eerste verdieping van de brouwerij is zowel een residentie- als een ontmoetingsplaats en biedt een vruchtbare bodem voor de ontwikkeling van digitale kunst, audiovisuele creatie en hedendaagse muziek.