Michel Jean-Pierre Vigneron

Jean-Pierre MICHEL, sinds de oogst van 2017 vergezeld van zijn zoon Quentin, runt een wijngaard van acht hectare in Quintaine in het hart van Viré-Clessé. Het werk in de wijngaard is nauwgezet: er worden geen onkruidverdelgers of andere synthetische producten gebruikt (biologische certificering is in uitvoering). De druiven worden met de hand geoogst en de vinificatie wordt zonder gist of chaptalisatie uitgevoerd om het terroir en het oogstjaar te behouden. Een plezier om te ontdekken tijdens een proeverij bij Quintaine!