Domaine Alain Cailbourdin

Zoals vele Pouilly landgoederen is Domaine Cailbourdin verspreid over de beste hellingen van de Pouilly AOC. Zij produceren 4 cuvées van Pouilly Fumé, die elk een terroir vertegenwoordigen.
Het domein werd in 1980 door Alain opgericht en telt nu 20 hectare wijnstokken. Elk terroir wordt afzonderlijk gevinifieerd om representatieve cuvées te produceren.
Van de wijnstok tot de fles is kwaliteit alomtegenwoordig, het landgoed heeft zich aangesloten bij het Terra Vitis label, een milieucertificering, waardoor de inputs in de productie worden beperkt.
De inspanningen die op het veld worden geleverd, worden in de kelders voortgezet.
Alain heeft in de kelder werkzaamheden verricht om de overbrenging van wijn van de ene tank naar de andere te vergemakkelijken, en dit alles door middel van de zwaartekracht, zonder gebruik te maken van een pomp.