Het restaurant biedt een helder en zen decor, met een adembenemend panoramisch uitzicht op de wijngaarden van Pernand-Vergelesses en de heuvel van Corton.
Laurent Peugeot is een ambachtsman van smaken en een technicus in dienst van het detail; hij nodigt zijn gasten uit voor een culinaire kruising tussen Bourgondische en Japanse invloeden, voor een mix van smaken, texturen en culturen.
Voor een meeslepende ervaring, dicht bij het team, nodigt Le Charlemagne u uit om te dineren "aan de andere kant van de spiegel" door te kiezen voor een van de gastentafels in de keuken. Voor meer intimiteit staat de Petit Salon tot uw beschikking voor uw lunches, diners met familie, vrienden, seminars...
Op het terras: de stilte, de zachtheid van de Bourgogne en het licht op de wijnstok naast de bamboe.
