Planten en gezondheid

Onze levensstijl en het fruit en de groenten van vandaag zorgen er vaak voor dat ons dieet ons lichaam niet voorziet van de nodige voedingsstoffen. Wist je dat je vandaag 50 appels zou moeten eten om dezelfde voedingswaarde te krijgen als een appel van 50 jaar geleden? Het fruit en de groenten van vandaag zijn geselecteerd omdat ze kilometers kunnen afleggen in vrachtwagens en niet omwille van hun smaak of voedingswaarde, en leveren ons niet langer de voedingsstoffen die we nodig hebben. We hebben een tekort, soms zelfs zonder het te weten. Wilde planten komen ons te hulp in ons dagelijks dieet of om onze vitaminen en mineralen aan te vullen en ons immuunsysteem een boost te geven.

Maar planten voeden ons niet alleen, ze voorzien ons ook van welzijn en gezondheid.

Tijdens deze cursus verkennen we verschillende manieren om via planten gezondheid te bereiken. Contact maken met de natuur, voeding en familiekruidenkunde zal ons helpen om beter om te gaan met de wereld van vandaag.