Les Parcellaires de Saulx is een Maison de vins haute couture gelegen in Meursault dat in september 2017 werd opgericht, op de fundamenten van een eeuwenoud huis dat op hetzelfde terrein was gevestigd.
Het heeft een bevoorrechte ligging met een adembenemend uitzicht over de wijngaarden van Meursault en Puligny-Montrachet, omdat het aan het eind van het eerste van deze dorpen ligt, zonder er tegenover te liggen.
