Domaine du Puits de Compostelle

Emmanuel Rouquette, een oenoloog die sinds 1997 in de Charitois-regio werkt, greep de kans om wijnstokken te kopen en zijn eigen bedrijf op te zetten; enkele vrienden en familieleden sloten zich bij hem aan om in 2000 het Domaine du Puits de Compostelle op te richten. Vandaag verbouwt hij 2 hectare Chardonnay, Pinot Gris en Pinot Noir wijnstokken op de beste klei-kalkachtige bodems met een gunstige ligging voor een optimale rijpheid.