Wandelroute: Saint-Martin-du-Puy lus

De identiteit van het landschap van de Morvan is verbonden met de omheinde landbouwgrond die nog steeds de grenzen van veel kleine percelen markeert. Er worden verschillende omheiningstechnieken gebruikt: lage heggen, hoge geplooide heggen, droge stenen muurtjes en prikkeldraad. Na eeuwen van gemengde landbouw (rogge, tarwe, haver, boekweit, gerst, enz.) aangevuld met een kleine hoeveelheid veeteelt, specialiseerde de landbouw in de Morvan zich na 1960 in het fokken van Charolais-runderen (jonge dieren die worden verkocht om mee te fokken of te mesten). Vandaag de dag neemt de bocage af, maar het is noodzakelijk om dit kwetsbare landschap te beschermen, zowel vanuit landbouwoogpunt (bescherming van het vee tegen de grillen van het weer) als vanuit milieuoogpunt. De bocage is een rijk milieu. Naast een dertigtal struiksoorten die in de hagen voorkomen, herbergt de bocage een aantal soorten planten en dieren die tot het erfgoed behoren, zoals de appelbes, de salomonszegel, de kramsvogel, de steenuil, de bonte specht, de sperwer, de tweestaartspitsmuis, de dwergvleermuis, enz.