De wijnstreek Bourgogne en zijn “climats”
Dit schitterende landschap wordt gevormd door een lappendeken aan wijngaarden die een sterke band hebben met hun streek en het perceel waar ze op verbouwd worden. Dat is de kracht van de climats: 2000 jaar wijngeschiedenis en unieke vakkennis die van generatie op generatie wordt overgedragen.
Ga op zoek naar dit landschap met bijzonder erfgoed dat sinds 2015 staat ingeschreven op de werelderfgoedlijst van UNESCO.
Wat is een "climat" in Bourgondië?
Tijdens je verblijf in Bourgondië kom je langs een groot aantal climats. En dat heeft niks met het klimaat te maken!
Deze specifieke term wordt gebruikt in de wijngebieden. Een climat is een wijnperceel dat al eeuwenlang nauwkeurig wordt afgebakend. Elk perceel heeft zijn eigen geschiedenis, geologische kenmerken en weersomstandigheden.
Tussen Dijon, Beaune en Les Maragnes liggen meer dan 1200 climats.
Historische landschappen erkend door UNESCO
De climats de Bourgogne vormen een voorbeeld voor de streekgebonden wijnbouw wereldwijd. Wijnbouwers en wijngaardeigenaren hebben sinds de vroege middeleeuwen in de loop der tijd rijke kennis over de streek en wijnkunde verworven.
In een periode van 2000 jaar is er een bijzonder en afwisselend wijnerfgoed ontstaan:
>> de muurtjes en cabottes (wijnbouwershutjes) in de wijngaarden,
>> de wijnbouwershuizen in de dorpen,
>> maar ook de monumenten in de steden Dijon en Beaune.
Dit bouwkundige erfgoed getuigt van de menselijke invloed (monniken, Hertogen Valois uit Bourgondië, wijnhandelaren, wijnboeren…) die in de loop der tijd de climats hebben gevormd en in stand gehouden.
De wijnbouw heeft ook gezorgd voor unieke landschappen.
Het Maison des Climats in Beaune
Op naar het centrum van Beaune bij het Maison des Climats, voor een bezoek rijk aan informatie over deze wijnstreek! Digitale en geluidsinformatie geven je samen met een schaalmodel alle sleutels om te "begrijpen" wat je gaat proeven...
Uitzicht op het wijngebied van Pernand-Vergelesses in de herfst
Cabotte in het wijngebied van Beaune
Clos de la Romanée-Conti
Kasteel van Clos de Vougeot
Activiteiten in de wijnstreek Bourgogne
In de wijngebieden van Bourgondië kun je kiezen uit een groot aantal activiteiten: rondleidingen, picknicken tussen de wijngaarden, maar ook tochtjes te voet, met de fiets of bijzondere voertuigen. Er is voor ieder wat wils!