Les Laviers de Bourgogne

De Laviers de Bourgogne dragen bij tot de instandhouding van de plaatselijke voorouderlijke technieken, gebaseerd op het onderzoekswerk van enkele ouderen. De handel is gebaseerd op manuele know-how en ervaring. Technisch gezien moet men weten hoe men met het materiaal gaas moet werken en vooral moet men de ervaring hebben om het gaas aan te passen aan het te restaureren gebouw.
Het doel is ervoor te zorgen dat de restauratiewerkzaamheden gedurende een honderdtal jaren geen verdere ingrepen vereisen.
Dit weerhoudt de onderneming er echter niet van nieuwe technische oplossingen te zoeken om de restauratie te optimaliseren en tegelijkertijd het vaartuig te beschermen.