Les Vignes d'Adélie

Ons vakgebied in een paar woorden:

Oppervlakte: 12 Ha 60 Uitsluitend Chardonnay-druivenras

De meeste wijnstokken zijn tussen 50 en 80 jaar oud

Naar het zuidoosten gerichte percelen op een klei-kalkachtige terroir van het type Bajocien

Het hele jaar door ploegen van de grond; gebruik van compost en andere voedingsstoffen om het microbiële leven in de grond te bevorderen; behandelingen van de wijnstokken naar gelang van de ziektedruk (gebruik van fenegriekzaad, aloë vera, wei)