Domaine du Roc des Boutires

Domaine du Roc des Boutires is gelegen in het hart van de Pouilly-Fuissé appellation. De rijkdom van het domein ligt in de percelen: 14 terroirs zijn verspreid over de 4,2 hectare van het domein, alle gelegen op de Pouilly heuvelrug. De Chardonnay wijnstokken bloeien met het grootste respect voor de plant. De grond wordt bewerkt en de hele oogst wordt met de hand gedaan. Het vinificatieproces volgt de door Brice Laffond en de familie Parinet gekozen aanpak per perceel.