Domaine du Roc des Boutires

Domaine du Roc des Boutires ligt in het hart van de Pouilly-Fuissé appellatie. De rijkdom van het domein ligt in de percelen: 14 terroirs zijn verspreid over de 4,2 hectare van het domein, allemaal gelegen op de heuvel van Pouilly. De Chardonnay wijnstokken bloeien met het grootste respect voor de planten. De bodems worden bewerkt en alle druiven worden met de hand geoogst. De vinificatie volgt de perceelsgewijze aanpak van Brice Laffond en de familie Parinet.