Les Condiments des Sauvages

Na 10 jaar in het gespecialiseerde onderwijs te hebben gewerkt, heeft Carole zich op de landbouw toegelegd. Zij heeft haar opleiding gevolgd aan het CFPPA in Charolles en op vele andere plaatsen en werkt sinds 2 jaar aan de creatie van "les condiments des sauvages". De boerderij is gelegen in de Brionnais in het zuiden van de Saône et Loire, in het kleine dorpje Vauban.
In dit landelijke gebied verbouwt en oogst zij groenten, planten en fruit. In haar tuin van ongeveer 1500 m2 produceert Carole met respect voor de aarde en de biodiversiteit, volgens economische, duurzame en ambachtelijke methodes: niet ploegen, niet mechaniseren, fruithagen aanleggen rond en in de moestuin, wisselteelt en associatie, productie van compost....
Vervolgens verwerkt Carole al haar productie tot verschillende gamma's producten, die allemaal het label AB dragen:
Zoete producten: fruitstroop, kastanjecrème, groentejam, vruchtenpasta...
Hartige producten: pesto, smeersels, olie en zout met planten, coulis, augurken, enz.
Zoetzuur: chutney, gekonfijte ui of sjalot, ketchup...
Gedroogd: hofbouillon, kruidengomasio, diverse mengsels van gedroogde kruiden...

U kunt haar producten vinden bij het VVV-kantoor in La Clayette, bij Vita Nature in Marcigny, de 2 Satoriz in Macon en Bionali in Cluny. Zij is ook aanwezig op de Martsi in Saint Julien de Jonzy, elke 3e vrijdag van de maand, op de markt in Chalieu, 1 zaterdag per maand en op incidentele evenementen in S&L en omliggende departementen.
Aarzel niet om contact met haar op te nemen!