La Chazère

Fokkers van Charolais koeien en ooien sinds 1994, wij (Claude NUGUES en Nathalie GAMOT) vestigden ons in Château in de buurt van Cluny met een kleine kudde Poitevine geiten en de oprichting van een kaasmakerij. In deze bosrijke streek kunnen onze geiten het grootste deel van het jaar grazen en het hier geproduceerde voeder verorberen. Deze rustieke geit, die bijna was uitgestorven, geeft een bijzonder kaasachtige melk die wij op traditionele wijze verwerken. Wij zijn aangesloten bij het merk "Chèvres de race Poitevine Fermier ADDCP*", waarvan het productdossier is gebaseerd op de beginselen van duurzame landbouw.