GAEC des Bien Vivants

Producenten en kwaliteitsambachtslieden van het Collège Culinaire de France sinds 2018, Le GAEC des Bien Vivants, zijn drie partners, drie jeugdvrienden en drie levensgenieters uit de Champagne en Charolais door adoptie: Cécile JACOB, Matthieu HENNION en Etienne CACHEUX.

Alle drie hebben zij een opleiding gevolgd in de vier facetten van hun beroep als geitenhouder en kaasmaker: het houden van geiten; het verwerken van melk tot kaas; het op de markt brengen van producten; en het beheren van hun bedrijf, de GAEC des Bien Vivants.

Naast de ezel, honden, katten, kippen en andere kleine dieren... fokken ze 160 geiten op de Ferme des Bien Vivants.

Zij werken op een "beredeneerde" manier, met respect als sleutelwoord en een permanente zorg voor de coherentie van hun landbouwpraktijken. Daarom zijn het welzijn van de dieren, de kwaliteit van hun voedsel, het respect voor de seizoenen en voor de natuur voor hen vanzelfsprekende en fundamentele vereisten.

Zij zullen u met plezier en enthousiasme hun manier van werken laten zien, hun keuzes, de schoonheden en de moeilijkheden van hun beroep uitleggen. De beste manier om te weten te komen wat je eet, is naar de boerderij te komen en de producten te proeven!

Boerderij ontdekking :

- U kunt de geitenboerderij vrij bezoeken tijdens de openingsuren van de kaasmakerij, behalve op woensdag- en zaterdagnamiddag (gereserveerd voor rondleidingen).

- Rondleiding door de geitenboerderij en kaasmakerij met een van de boeren voor individuen en groepen. Een onvergetelijke ervaring in een goed humeur! Knuffelen met de geiten, leren melken met de hand, ... een onderdompeling in de natuur om te leren, te begrijpen en te ontspannen! Woensdag en zaterdag om 16.30 uur, van 15 februari tot 15 november (duur 45 tot 60 minuten). Reserveer uw plaatsen per telefoon of e-mail, zodat de geitenfokkerij in de Charolais-regio geen geheimen meer voor u heeft!
Voor groepen wordt het educatieve bezoek afgesloten met een proeverij van de producten van de boerderij.