Ferme Brasserie Simone

Simone's Brewery Farm biedt bieren en frisdranken aan die gemaakt worden van de hop en andere planten die op de boerderij geteeld worden.
Het is geopend in 2019 en is sinds 2022 biologisch gecertificeerd.

Aurèle Cordier, landbouwster in Juif, verbouwt op haar boerderij kruiden, geneeskrachtige planten, fruit en hop. Op andere percelen wordt ook gerst verbouwd.

Naarmate de seizoenen verstrijken, brouwt Aurèle Cordier haar boerenbieren van de planten die zij teelt. Ze biedt 12 variaties, en iedereen kan iets van zijn gading vinden tussen de blondines, witten, ambers, zwarten en IPA's. Simone is een levend bier, verkrijgbaar op fles of rechtstreeks uit het vat. Naast lokale gerst worden deze handgebrouwen bieren gemaakt met biologische mouten uit de Auvergne.