Op een typische Puisaye-boerderij houden we een kudde van 90 vleeskoeien op traditionele wijze, gevoed met gras en granen die op de boerderij worden geproduceerd. Wij bieden vlees van onze vaarzen en melkgevoede kalveren op bestelling aan. Wij ontvangen groepen en discussiëren over de landbouw, zijn toekomst, zijn economie en zijn belang voor de biodiversiteit.
