Les Millésimes

Noyers-sur-Serein, een van de mooiste dorpen van Frankrijk, ligt in deze middeleeuwse omgeving aan de noordelijke toegangspoort tot Bourgondië, dicht bij de snelweg A6. In het hart van het dorp, op het centrale plein, is in het voorjaar van 2007 het restaurant Les Millésimes geopend, met drie restaurantzalen. Denis Paillot, de eigenaar, heeft zijn 25 jaar ervaring op culinair gebied gebruikt om zijn gasten charme, comfort en gastronomie te bieden. Het wijnbouwverleden van de omliggende streek heeft zijn zonen in staat gesteld zich voor wijnen te interesseren en een kelder in te richten met meer dan 400 referenties, hoofdzakelijk bourgognewijnen en met variaties van oude wijnjaren. Op het menu vindt u de grote Bourgondische klassiekers die door ons worden bereid, zoals doorregen ham, huisgemaakte andouillette, Epoisses-taart en ham in Chablis-stijl.