Er is geen middeleeuwse stad geuriger dan Flavigny-sur-Ozerain! De geur die door de smalle straatjes waait, leidt u naar het hart van de oude benedictijnenabdij: de enige plaats waar Anis wordt gemaakt.
Sinds 1591 wordt elke anijs, trouw aan hetzelfde recept, geduldig gewikkeld in opeenvolgende dunne laagjes siroop, delicaat gearomatiseerd. Het kleine familiebedrijf zet zich in om de traditie van dit heerlijke snoepgoed, het oudste snoepmerk van Frankrijk, in stand te houden.
Drie eenvoudige ingrediënten: een groene anijs, suiker en een natuurlijk aroma. Het duurt 15 dagen om de kleine dragée te maken, in grote koperen bekkens. Er is een heel scala aan smaken, want alle smaken zitten in de natuur: anijs, munt, viooltje, oranjebloesem, roos, zoethout, citroen, gember, zwarte bes en mandarijn. Zoek je favoriet!
Eenmaal binnen weet je niet wat je moet zien, tussen de schoonheid van de abdij, de alomtegenwoordigheid van dozen en pakjes snoep, en het komen en gaan van de Fabrique-teams. U wordt uitgenodigd om het eigenlijke Anis-atelier en de Anis-bekkens te ontdekken, de abdijcrypte, het museum, de oude ateliers, ons smaaklaboratorium, en vervolgens onze winkel en zijn Anis-proeverij.
De Anis de Flavigny werden in 2012 door de ministeries van Landbouw, Cultuur, Toerisme en Milieu onderscheiden als "Opmerkelijk Proefgebied" en vervolgens in 2017 als "Levend Erfgoedbedrijf".
Naar Flavigny komen is een van de mooiste dorpen van Frankrijk ontdekken, met een uniek historisch erfgoed en gelegen in het hart van de zachte landschappen van de Auxois, in de Bourgogne.
