Les vergers-potagers du château de Montigny-sur-Aube

Zoals alle aristocratische residenties werd het kasteel van Montigny-sur-Aube in de 19e eeuw uitgerust met een prachtige boomgaard en moestuin, "Opmerkelijke tuin" genaamd, met een oppervlakte van 5244 m2 ommuurd - een echte voedseltuin - waar honderden soorten fruitbomen, in leibomen van verschillende vorm of in contra-espaliers, alle 3,60 m hoge muren en de ijzeren bogen op een kundige manier bedekken. In het midden van een kruis van paden staat de vijver van de tuinman met zijn mooie renaissance fontein, en voor de tuin met honingbomen een prachtige 19e-eeuwse bijenstal waar de bestuivende bijen druk in de weer zijn. Wat de moestuinen betreft, ontdekt u in het seizoen meer dan honderd tomatensoorten in tipi's te midden van anjervelden, en in de kadertuin een hele verzameling aromatische planten die de keuken van de boerderij voorzien van onvergelijkbare smaken. Wat de tuinen met rood fruit betreft, vindt men te midden van de pruimenbomen met kwartstammen braamstruiken en frambozenstruiken, goed getemd in hun ijzeren kratten. Een hele 19e eeuwse knowhow die het team van tuiniers met passie en vakkennis probeert te bestendigen en die u, tijdens uw bezoek, wordt verteld dankzij de audiogids. Zelfs een model achter in de bijenstal legt de principes uit.
Op deze unieke plek wordt op bepaalde tijden ook een cursus snoeien en enten voor het grote publiek gegeven (op de inschrijving www.chateaudemontigny.com "Bereid uw bezoek voor").
Een uitzonderlijke plek voor een onvergetelijke ervaring met de labels Vignobles et Découvertes en Bienvenue à la ferme
Onze herberg "A LA TABLE DES JARDINIERS", gereserveerd voor onze bezoekers, is open vanaf 12 uur, van woensdag tot en met zondag. Onze chef-kok biedt zijn bezoekers zijn "Coffret Fraîcheur" (vershouddoos) aan, gemaakt van onze groente- en fruitoogsten, zijn "Dessert van de dag" en zijn sorbets, op het terras of in de orangerie, met inachtneming van de geldende slagbomen, die besteld kunnen worden op www.chateaudemontigny.com
"Bereid je bezoek voor".