Musée des Anis

Het Anijs Museum, heel klein, heel schattig
Op de zolder van de abdij zijn al honderden jaren oude dozen, oude advertenties en de oude zwaaikommen kostbaar bewaard gebleven. Catherine Troubat heeft haar klein museum geopend in twee prachtige gewelfde zalen van de abdij, waar illustraties uit 1828 te zien zijn. Ze vertellen allemaal het prachtige liefdesverhaal van de herder en zijn herderin; dezelfde tijdloze romance die van jaar tot jaar, van doos tot doos, wordt bestendigd, met subtiele en delicate variaties die u zult moeten herkennen. De herder opent zijn hart door Anis de Flavigny aan zijn herderin aan te bieden, zo komt het goede snoepje de herder te hulp die te verlegen is om zijn verklaring te uiten.

U zult leren hoe suiker en anijs sinds de oudheid naar Flavigny, een klein dorpje in de Bourgogne, worden gebracht. U zult leren hoe de eerste dragées werden gemaakt. Al onder Henri IV (1591) werd de anijs van Flavigny aangeboden aan gasten die op bezoek kwamen. De prinsen van Condé, de Chevalier d'Eon, de Marquise de Sévigné, Blanche de Castille waardeerden ze... Wist u dat Lodewijk XIV altijd een doosje anijs in zijn zak had?


De oude werkplaatsen
Ga terug in de tijd door de deuren open te duwen van de oude verzend- en verpakkingswerkplaatsen. De gewelfde zalen, die sinds het vertrek van de monniken na de Franse Revolutie tot begin 2019 in gebruik zijn, hebben met hun oorspronkelijke meubilair en oude machines alle charme van de jaren zestig behouden. Om de know-how van de werknemers en de werking van de machines te begrijpen, worden video's van de werkplaats in werking getoond. Lang gereserveerd voor het personeel van de fabriek, ontdekt nu een vleugel van het binnenklooster en het uitzicht op de hoofdtrap.

Het aromalaboratorium
Ontdek het derde ingrediënt van ons snoepgoed, dat even langzaam en zorgvuldig tot stand komt als het fabricageproces: de natuurlijke aroma's. In nauwe samenwerking met de parfumeurs van Grasse, stellen wij onze natuurlijke aroma's samen om onze uniciteit te vinden. Veel plezier met het ontdekken en herkennen van de geuren met olfactorische oefeningen, is het oranjebloesem of mandarijn?