Simon Guy et Fils - Domaine Champs aux Moines

Der Betrieb inmitten der Hautes Côtes de Nuits hat mit jeder neuen Generation zahlreiche Veränderungen erfahren. Die einstige Mischkultur, hauptsächlich Getreide und rote Beeren, hat in den letzten vier Jahrzehnten nach und nach den Reben Platz gemacht. Die anfänglichen 5 ha Rebland entwickelten sich von Jahr zu Jahr weiter. Mit dem kürzlich vollzogenen Einstieg in die Hautes Côtes de Beaune erstrecken sich die Rebstöcke nun über 19 ha Land, sodass sich das Sortiment an Bourgogne-Weinen Hautes Côtes Rouges (Rot) et Blancs (Weiß) in den kommenden Jahren noch ausweiten wird.