Le Comptoir Charollais

Het bedrijf, dat vroeger Denis et Lespinasse heette, werd in 2008 overgenomen door twee partners uit de regio: de heren Baligand en Larue. De heer Baligand is verantwoordelijk voor de aankoop van levende dieren op naburige boerderijen en op de bekende markt in Saint-Christophe-en-Brionnais op woensdagnamiddag, en voor het laboratorium en de winkel. Mr. Larue daarentegen beheert de vleesgroothandel voor de slagers: karkassen, halve karkassen van rund, kalf, lam, varken, enz.

Wij staan ten dienste van particulieren, professionals en gemeenschappen om kwaliteitsvlees aan te bieden. Als particulier kunt u charcuterie, zelfgemaakte worsten, gevogelte, rundvlees, Charolais-lamsvlees, kalfsvlees van het moederdier, varkensvlees kopen, in de detailhandel of in verpakkingen van 6 tot 10 kg.

Ons bedrijf biedt ook een traiteurservice om u door ons bereide gerechten aan te bieden, vooral voor familiefeesten waar zuurkool, ham aan het spit, biggetjes en andere lekkere gerechten voorhanden zijn, dankzij de knowhow van de heer Baligand en zijn team.

U kunt per telefoon, ter plaatse of per post bestellen. De levertijd bedraagt ongeveer tien dagen, afhankelijk van uw bestelling. Voor meer informatie, aarzel niet om contact met ons op te nemen, zodat wij u kunnen informeren over onze mogelijkheden.