9 Crème de cassis uit Dijon (of Bourgondië)
Een Kir® voor een lokaal aperitiefje, lijkt het je wat?
Neem dan een goed glas bourgogne aligoté en een scheutje crème de cassis, die gemaakt wordt volgens strenge productieregels, er bestaan namelijk twee IPG keurmerken in de streek.
Cassis de Dijon werd in de 19e eeuw voor het eerst gemaakt, en werd in 2013 onderscheiden met een keurmerk. Sinds 2015 heeft de regionale handel een IGP (beschermde geografische aanduiding) gekregen voor de Crème de cassis de Bourgogne.
Lees meer