Zo lekker kan kip zijn

19/12/2020 - 19/12/2020

De Glorieuses de Bresse is een evenement dat al meer dan een eeuw wordt gehouden om de vakkundigheid van Bourgondische kippenhouders te belonen. Dit concours, dat vlak voor de eindejaarsfeesten plaatsvindt, biedt de gelegenheid om de hoge kwaliteit van de Bresse AOC-hoenders, -kapoenen, -kalkoenen en -kippen onder de aandacht te brengen.

Beloning voor unieke vakkennis


De Glorieuses de Bresse brengen sinds 1862 houders van AOC-pluimvee en bezoekers samen rondom een kwaliteitsproduct. In december organiseren vier steden uit de streek Bresse (Bourg-en-Bresse, Louhans, Pont-de-Vaux en Montrevel-en-Bresse) elk hun eigen, voor het publiek geopende wedstrijd om de beste exemplaren te onderscheiden. Deze worden vervolgens gekocht en klaargemaakt door ambachtslui en chef-koks uit de regio.


In het kader van dit evenement wordt het volgende georganiseerd:

  • culinaire markten waar gevogelte en andere specialiteiten uit de regio gekocht kunnen worden;

  • demonstraties van 'roulage' ('rollen') van gevogelte;

  • proef wedstrijden;

  • kooklessen van chef-koks;
    ..

  • gastronomische- en wijnexposities met proeverijen.


Gevogelte voor fijnproevers en lekkerbekken


Het gevogelte van Bresse is het enige met een AOC keurmerk (gecontroleerde herkomstbenaming). Dit keurmerk is in 1936 toegekend. Voor het houden van deze dieren gelden bepaalde regels wat betreft de geografische zone, het ras en de leefomstandigheden, die garant staan voor smakelijk en zacht vlees.

Voor de verkoop worden de kapoenen, kalkoenen, hoenders en kippen uit Bresse traditioneel in een doek gerold, waardoor ze hun kenmerkende eivorm krijgen.


Les Glorieuses font leurs marchés
Salle de la Grenette - Rue de la Grenette - 71500 - LOUHANS -
19/12/2020
03 85 75 10 07
03 85 75 05 02
civb@wanadoo.fr
http://www.glorieusesdebresse.com

Zoeken

Plaats een afstand om bezienswaardigheden te krijgen

Km
Berekende route via Google Maps aan de hand van een drive respect voor snelheidsbeperkingen. Reistijd is geen rekening gehouden met het verkeer en langzaam zones. U wordt doorgestuurd op Google Maps als u klikt op "Zie mijn route" te klikken.
Voer een adres, postcode en stad in

Misschien wilt u ook

St Jean de Losne
Eerst het Pardon, daarna het plezier ...

Meer informatie

Grande Brocante de CORBIGNY - 11 et 12 août
Meubels en kunstvoorwerpen in mei ...

Meer informatie

Musicales-en-Auxois_Yialo-Yialo-Cecile-Petagna
De geschiedenis van de muziek vanuit een nieuw perspectief ...

Meer informatie

FetesMedievales
Het plezier begint in mei ...

Meer informatie