Domaine Roger Pabiot et Fils

De kelder van Domaine Roger Pabiot, gelegen in Tracy-sur-Loire, is geopend van maandag tot vrijdag van 8 tot 12.15 uur en van 13.30 tot 18.30 uur, en in het weekend op afspraak.
Of je nu met z'n tweeën bent of met een groep, proeverijen en rondleidingen door de kelder zijn mogelijk op afspraak.
Neem voor groepen (van 10 tot 20 personen) contact op met het landgoed om een afspraak te maken.
Als algemene regel geldt dat je altijd het beste even kunt bellen om te laten weten dat je komt!
Let op: het landgoed is gesloten op 25 december en 01 januari.

Dit familiedomein van 24 hectare heeft het label "Haute Valeur Environnementale" gekregen en is bezig met de omschakeling naar biologische landbouw. Pauline, de 5e generatie van de familie, produceert Pouilly Fumé en Pouilly sur Loire wijnen die de terroirs benadrukken.

Op basis van haar reizen en ervaringen in het buitenland bewerkt ze de Chasselas als nooit tevoren en herontdekt ze aroma's die vaak vergeten worden. Ze innoveert en introduceert sprankelende technieken zoals vinificatie in eivormige vaten... Kom en zie de resultaten!

De kelder biedt een grote ontvangstruimte, waar je vitrines vindt met het door de eeuwen heen gebruikte gereedschap voor de wijnbereiding, maar ook allerlei steentjes die de prachtige Pouilly-terroirs vormen.
En als je komt, vergeet dan niet een bezoekje te brengen aan de kleine kudde geiten die het landgoed helpen onderhouden.