Domaine du Château du Val de Mercy

De wijngaard van 30 hectare is verdeeld tussen het Chablis-gedeelte (22 hectare) en het Auxerrois-gedeelte (8 hectare). Het domein produceert Chablis 1er Cru Côte de Jouan en Les Beauregards, Chablis, Petit-Chablis, Bourgogne Chitry Blanc en Rouge, Bourgogne Coulanges Rouge, Bourgogne Rouge, Saint Bris en Crémant de Bourgogne Blanc en Rosé.
Het domein is ook gevestigd in de Côte de Beaune. Hier produceert het domein de AOP's Pommard, Auxey-Duresses Rouge, Volnay, Savigny-lès-Beaune Rouge en Chorey-lès-Beaune Rouge.