Domaine du Chancelier

Het Domaine du Chancelier ligt in Beaune, in de Côte-d'Or. De geschiedenis is de erfenis van de kanselier van Bourgondië, Nicolas Rolin, die in de 15e eeuw samen met zijn vrouw Guigone de Salins de Hospices de Beaune stichtte. Het domein zet zich in voor biologische wijnbouw, om een zo natuurlijk mogelijke uitdrukking van het terroir te verkrijgen.