Domaine de Riousse

De witte Chardonnay:
Hij wordt 7 tot 10 jaar bewaard en past perfect bij vis, zeevruchten, schelpdieren, oesters en droge geitenkaas.
De rode Pinot Noir:
Houdt 10 tot 15 jaar, fijn, met rood fruit, delicaat, een subtiel bouquet, ideaal bij gevogelte, gebraad, runderribbetjes, gekookte kaas.
De Gamay rood :
Houdt 7 tot 10 jaar, verbeterd door een vermindering van de opbrengst, peperachtige en zelfs kruidige aroma's, zeer fijne expressie in de mond, begeleidt wild en sterke kazen.