Domaine de Chaude Ecuelle

Het Domaine de Chaude Ecuelle is een familiebedrijf: de familie Vilain verbouwt al generaties lang wijnstokken en maakt wijn in de Chablis streek. "Chaude Ecuelle" is een plaats waar de eerste wijnstokken van het Domaine werden geplant. Deze percelen, die ver van de huizen liggen en uitstekende wijnen voortbrengen, verplichtten de wijnbouwers ertoe hun maaltijden mee te nemen, die zij ter plaatse opwarmden in aardewerken schalen.