Les Coûtas - auberge charcutière

Met uitzicht op een van de sluizen van het Canal du Nivernais, biedt Les Coûtas u de volgende diensten:
# een delicatessenwinkel: ontdek onze huisbereide, artisanale en verantwoorde vleeswaren, onze kant-en-klare maaltijden, onze lokale kruidenierswaren...
# een herberg: vind onze huisgemaakte vleeswaren en onze kant-en-klare maaltijden geïnspireerd op traditionele recepten
# een bistro: wat is er beter dan een drankje vergezeld van een plankje huisgemaakte vleeswaren?
# drie gastenkamers: geniet van ons gastenverblijf met een totale capaciteit van 8 personen, met een gedeelde keuken

==> Winkel kant
# Huisgemaakte, ambachtelijke en verantwoorde producten
Huisbereid, met vleeswaren, gezouten vleeswaren, kant-en-klaarmaaltijden en hartige gebakjes die ter plaatse worden bereid en geïnspireerd zijn op traditionele recepten.
Huisgemaakt, zonder gebruik van nitrietzout of kunstmatige conserveringsmiddelen.
Verantwoorde productie, met respect voor dier en milieu: varkensvlees van Franse oorsprong, voornamelijk uit de regio Bourgogne Franche-Comté.

# Kant-en-klare maaltijden van de week
meeneemgerechten, gebaseerd op familierecepten
(ter indicatie ~ meeneemgerecht 9€ per portie / meeneemdessert 3€ per portie)

# Plaatselijke kruidenierswaren
Lokale producten verkrijgbaar in de winkel:
ambachtelijke jam van La Trinquelinette in Saint-Léger-Vauban, honing van EARL Thomas in Mailly-la-Ville (Les Bouchets), linzen, oliën en meel van EARL Faucheux in Lucy-sur-Yonne, ambachtelijk bier van Brasserie La Cuverie in Irancy, ambachtelijke pasta van Les pâtes de Joëlle in Villeneuve-Saint-Salves koekjes en meringues van Bille de Sucre in Auxerre, rundvlees van Ferme Pechery in Brosses, gevogelte van Ferme La Garenne in Taingy, producten van geitenmelk van La ferme d'Ulteria in Saint-Bris-le-Vineux, producten van koemelk van La Ferme du relais in Vincelles


==> Côté Auberge
Om ter plaatse onze gekookte varkensvleesproducten en onze op traditionele recepten geïnspireerde gerechten te proeven...
(ter indicatie ~ weekend menu voorgerecht- hoofdgerecht-dessert 18€)


==> Bistro kant
Op het terras of in de eetkamer kunt u een drankje nuttigen met een bord huisgemaakte vleeswaren
(ter informatie ~ kleine schotel charcuterie 9,50€ )