Bij aankomst in Charny, een klein stadje in de Yonne in Bourgondië, vindt u de Cheval Blanc, een voormalige 17e-eeuwse koetsiersherberg op het centrale plein, tegenover de overdekte markt. Roger, de eigenaar en chef-kok sinds april 2011, heet u welkom voor een tussenstop of een lang verblijf, en biedt u comfortabele en rustige kamers en een traditionele, vernieuwende keuken waar u zult genieten van het ontdekken van ons wijnerfgoed.
De restaurantzaal is versierd met een prachtige open haard uit de 17e eeuw, en biedt plaats aan maximaal 35 gasten. U zult onze rustige en schaduwrijke terras, gelegen op onze binnenplaats, waar u kunt genieten van uw maaltijd in alle rust waarderen. Op zondagochtend kunt u flaneren over de markt van Charny, gelegen onder de markthal, waar u alle producten van de Bourgondische bodem vindt.
