Wijnen van Bourgondië

Wijn is zonder twijfel de meest beroemde ambassadeur van Bourgondië. Wie heeft immers nog nooit gehoord over Meursault, Puligny-Montrachet, Corton-Charlemagne, Musigny, Clos-Vougeot, Chablis, Irancy, Pouilly-Fuissé, Mercurey...? Onze wijnen zijn in de hele wereld bekend en geliefd.

In Bourgondië onderscheiden zich 2 druivensoorten : Pinot Noir voor de rode wijnen en Chardonnay voor de witte.

De Pinot noir is het koninklijke druivenras van de grote Bourgogne-wijnen. Deze soort onderscheidt zich met name in de ‘grands crus' van de Côte de Nuits, waar de verfijnde druif de wijn een buitengewoon aromatisch boeket geeft.

De Chardonnay is de basis van de grote Bourgogne-wijnen: Puligny-Montrachet, Corton-Charlemagne en Chablis zijn enkele namen die in de hele wereld als muziek in de oren klinken...

Het wijngebied van Bourgondië strekt zich uit over 250 km lengte, van het noorden van Chablis tot ten zuiden van Mâcon.

Er zijn 5 grote productiestreken:

- Chablis en de wijngaarden van Le Grand Auxerrois
- Côte de Nuits en Hautes-Côtes de Nuits
- Côte de Beaune en Hautes-Côtes de Beaune
- Côte Chalonnaise en Couchois
- Mâconnais

Bourgondië is een streek met maar liefst 100 appellations d'origines contrôlées (A.O.C.) en brengt wijnen voort om op elk moment van het leven van te genieten.

Om u te helpen met uw kennismaking en waardering van onze wijnen, heten de wijnprofessionals u van harte welkom met een lach op hun gezicht en een glas in de hand. Ze willen graag hun passie op u overbrengen en u overtuigen van hun kwaliteitswijnen. De 280 wijnbouwers, handelaren, wijnproeverijhuizen en wijndomeinen die deelnemen aan het kwaliteitskeurmerk ‘De Vignes en Caves' ontvangen u bovendien persoonlijk en gastvrij...

Waar u bij de ingang van het wijndomein de borden ‘De Vignes en Caves' aantreft, stapt u naar binnen. Uw gastheer biedt u een gratis proeverij van minstens één wijnsoort en leert u graag de geheimen van wijnproeven.

Ook in Bourgondië zijn de wijnbouwers steeds talrijker die zich richten op biologische landbouw. Tegenwoordig is het respect voor het milieu een van de belangrijkste aandachtspunten van de Bourgondische wijnbouwers die zich bezighouden met biologische teelt.

44 domeinen van de hele wijnstreek in Bourgondië hebben al het certificaat van Biologische landbouw verdiend.