Inwijding
in Bourgondische smaken

Als belangrijke streek van wijn en gastronomie verwent Bourgondië uw zintuigen. Laat u verleiden tot een kookles of wijnproeverij! In enkele uren zijn de beste Bourgondische smaken binnen handbereik...

Beginnen met lekkernijen

In Joigny opent sterrenchef Jean-Michel Lorain de deuren van zijn keuken voor rijkelijke en technische lessen. Bovendien wordt elke handeling op video opgenomen.

Langs het Canal de Bourgogne geniet u van cursussen in het kasteel van Ancy-le-Franc. In de oude keukens van het gerenoveerde château gaat u zelf kokkerellen voordat u de vruchten van uw kookarbeid proeft! Op het menu: traditionele paté in korst met ongekende smaken of zoutzoete gerechten...

Doorgaan tussen gastronomie en wijnen

In Talant leert voormalig sterrenchef Jean-Paul Thibert u de kneepjes van authentieke smaken met als extraatje een rondje op de markt van Dijon.

Op 2 minuten wandelen van het Paleis van de Hertogen van Bourgondië neemt u deel aan kookcursussen die voor iedereen geschikt zijn in l'Atelier des Chefs. In minder dan 1 uur bereidt u een tweegangenmenu dat u daarna uiteraard zelf proeft! Op de kaart: Aziatische smaken of chocolade in al haar vormen!

Vervolgens, in de Ecole des vins de Bourgogne in Beaune, wordt u vinoloog voor één dag en leert u de proefmethoden van een van de grootste wijnkenners. Bij Sensation Vin geven experts advies en uitleg tijdens een proeverij van 6 tot 12 wijnen.

'Vinoloog voor één dag, leer de proefmethoden van de grootste wijnkenners'

Vervolgen in wijnkunde

De wereld van wijn vindt u heel aantrekkelijk? In Pouilly-sur-Loire geniet u van een volledige inleiding in wijnproeven door een expert van het domein.

Eindigen met gastronomie

In Montceau-les-Mines, dicht bij Chalon-sur-Saône, deelt sterrenchef Jérôme Brochot zijn culinaire wereld met u... Van het kopen van producten op de markt tot de verwerking in de keuken van zijn restaurant Le France.