Geniet
van de goede keukens

Van noord naar zuid worden uw smaakpapillen verwend met recepten van de beste Bourgondische tafels. Restaurants bekroond met sterren, Restaurateurs de France, Toques Nivernaises, boerderij-auberges... De regio nodigt liefhebbers van het goede en lekkere leven van harte uit om te genieten van al haar zoete en hartige smaken.

Beginnen met proeven

In Sens nodigt La Madeleine (2 sterren)u uit om de authenticiteit van lokale producten te proeven en opnieuw te ontdekken in haar gerechten met onverwachte smaken, zoals foie gras met zwarte bessen.

Meer naar het zuiden proeft u de geraffineerde keuken van het driesterrenrestaurant La Côte Saint Jacques, in Joigny... Gougères (kaassoesjes), smeuïge taarten met amandelen en rozijnen of zoete knapperige Dagmars: lekkerbekken vinden hier hun eldorado!

In Vézelay, niet ver van de beroemde basiliek, bent u van harte welkom in L'Espérance  (2 sterren) in een decor dat rust en ontspanning uitstraalt. U waardeert de lokale producten waarmee chef-kok Marc Meneau meesterlijke gerechten bereidt... Kent u de aardbeien 'Marie-Antoinette', gecreëerd voor Sofia Coppola??

Uw weg vervolgen als kenner

In Dijon en Beaune proeft u de nieuwe culinaire trends! In het centrum van Dijon of op een steenworp afstand van het beroemde Hospices de Beaune, combineert u het plezier van smakelijke lekkernijen met een glas bourgognewijn. Dit alles in de knusse sfeer als van loungebars.

Droomt u van een diner aan tafel bij een grote chef-kok? Reserveer in Saulieu, in Relais Bernard Loiseau (3 sterren) . Proef hier het unieke vleesgerecht filet de charolais au foin en croûte d'argile terwijl u geniet van een panoramisch uitzicht op de prachtige parktuin...

"Kent u de aardbeien 'Marie-Antoinette', gecreëerd voor Sofia Coppola?"

Doorgaan via de Nivernais

In Nevers, langs het Canal de la Loire, proeft u lokale specialiteiten als de Négus, grandioze zachte karamel met chocolade, of de Nougatine die een eeuw geleden is uitgevonden in de heilige stad...

En in het beroemde kuuroord Pougues-les-Eaux probeert u de lokale koekjesspecialiteit die nog altijd op traditionele wijze wordt bereid: de Pougatine.

Onderweg mag u niet vergeten de honing van de Morvan te proeven. Hij is volledig natuurlijk en heeft een heerlijke smaak... Niet te missen!

Eindigen met authenticiteit

Langs het Canal du Centre ligt het driesterrenrestaurant Maison Lameloise in Chagny. Het staat bekend om zijn subtiele gerechten, zoals de fijne taart met escargots uit Bourgondië.

In de zuidelijke punt van Bourgondië bent u van harte welkom in Mâcon om uw gastronomische reis te eindigen met een zoete pauze. Verrukkelijk is de Idéal mâconnais, een taartje op basis van meringue gevuld met botercrème...

Restaurateurs de France de Bourgogne

Tables d'hôtes de Bourgogne