Wijngaarden van de Côte viticole
Inleidende route van de bourgognewijnen

Van Dijon naar Santenay heeft het Bourgondische wijngebied mooie verrassingen in petto voor wijnliefhebbers. Op 65 km hebben evenwichtige grond en eeuwenoud vakmanschap gezorgd voor 32 gerenommeerde Grands Crus. Omdat elk dorp en elk perceel uniek is, blijft u steeds bezig met ontdekken van de grote wijnen van het hele wijngebied...

Monnikenwijnbouw en Grands Crus

Al vanaf de Gallo-Romeinse periode werd aan wijnbouw gedaan. Toch heeft de Bourgondische wijnbouw vooral geprofiteerd van de ontginning door de monniken. Talrijke druivensoorten zijn namelijk door de cisterciënzers in Bourgondië geïntroduceerd.

In de 14e eeuw gaven de monniken alle allure aan Le Clos de Vougeot. Ze perfectioneerden de cultuur- en wijnbouwmethoden... Zelfs zo goed dat Le Clos de Vougeot de geliefde wijn werd van de pauzen!

Deels verwoest ten tijde van de Revolutie leed de wijngaard aan het einde van de 19e eeuw onder de bedreigingen van meeldauw en Fylloxera. De reorganisatie van de wijngebieden steunde op een aanplant van wijnstokken in rijen en het behoud van de beste percelen grond of 'climats', tegenwoordig kandidaten voor vermelding op de Werelderfgoedlijst van UNESCO.

Volg de route...

Als u onder de indruk bent van de fragmentatie van het wijngebied en de rijkdom van de appellations, volg dan de oude route nationale N74 met de auto, camper of motor. Of toer met de fiets over de Voie des Vignes, van Beaune naar Santenay. Maak kennis met deze gebieden die zelfs Karel de Grote, Hendrik IV en Napoleon konden bekoren:

De weelderige Côte de Nuits produceert de uitstekende Marsannay, Chambertin, Clos de Vougeot, Nuits-St-Georges en de Vosne-Romanée.

De Côte de Beaune biedt wijnen met delicate aroma's, waarvan elke naam gerenommeerd is: Corton, Pommard, Volnay, Saint-Romain, Auxey-Duresses, Meursault, Montrachet, Santenay...

Zin in passende bourgognewijnen bij uw gerechten? Stap binnen bij La Maison Lameloise in Chagny! In Beaune biedt het sterrenrestaurant Loiseau des vignes een verrukkelijke selectie van wijnen per glas vanaf 3 euro. Kiest u voor 'Les Relais & châteaux', overnacht dan bijvoorbeeld in L'hostellerie de Levernois voordat u begint met uw wijnreis langs de Côte viticole?

Een keurmerk dat zekerheid biedt

Goede keukens, logeeradressen, bezoeken aan wijngaarden... Sinds 2010 helpt het keurmerk 'Vignobles et découvertes' u met het vinden van de meest gastvrije bestemmingen betreffende wijntoerisme. De 'Colline de Corton', de 'Colline de Montrachet' en 'Dijon Côte de Nuits' zijn al bekroond.

Praktische informatie

Kaarten, adresboekjes, openingstijden en onderscheidingen... De Offices de Tourisme (VVV's) van Beaune en Dijon geven graag advies over de mooie etappeplaatsen langs uw route.

Adresgegevens

Office de Tourisme Intercommunal
6, boulevard Perpreuil
BP87 – 21203 BEAUNE cedex
Tel: +33 (0)3 80 262 130
Email : contacts@beaune-tourisme.fr
http://www.beaune-tourism.com/

Office de Tourisme de Dijon
15, cour de la Gare et 11, rue des Forges
21000 Dijon
Tel: +33 (0)3 80 44 11 44
Email : infotourisme@ot-dijon.fr
http://www.visitdijon.com/en/

Zoek in de omgeving