Luxueuze en smakelijke momenten in de Yonne

In het hartje van de Chablis vindt u restaurant l’Hostellerie des Clos. U krijgt er het beste van de plaatselijke kookkunst voorgeschoteld. De chef-kok Michel Vignaud verstaat de kunst om plaatselijke producten te verwerken tot smakelijke en originele recepten.

De elegantie van een traditionele keuken


Michel Vignaud, die een passie heeft voor goed en lekker eten, bedenkt graag gerechten met verfijnde en complexe smaken. De menukaart van de Hostellerie des Clos in Chablis presenteert regionale gerechten, vlees en vis en niet te vergeten heerlijke desserts.

De chefkok heeft een grote liefde voor heerlijke smaken en verrukkelijke gerechten, zoals:

  • escargots de Bourgogne in wijnsaus met een gepocheerd ei, gebakken paddenstoelen;



  • rug van gebraden snoekbaars en een groentenbotersaus met Chablis;



  • hertentournedos met kruiden;



  • knapperige chocolade-praliné en een mousse van gekonfijte kastanjes.




Vervolmaak dit verwenmoment met een keuze uit één van de 900 wijnen (waaronder 400 Chablis) van de wijnkaart.



Aangename stop in Chablis



L'Hostellerie des Clos, een prachtig huis bedekt met klimplanten, ontvangt u in het hart van het schattige dorpje Chablis. In dit etablissement, minder dan 20 km van Auxerre, heerst een rustige en serene sfeer. Een ideale plek om een culinaire pauze te nemen

Voor of na het eten kunt u genieten van de winterhuiskamer en de open haard, of op mooie dagen van de zomersalon op het terras met uitzicht op de tuin. Ook kunt u, als u zichzelf wilt verwennen, een bezoek brengen aan de spa van de Hostellerie voor een lichaamsbehandeling.


ordening:

Gault & Millau

Sélection : 2018

Zoeken

Plaats een afstand om bezienswaardigheden te krijgen

Km
Berekende route via Google Maps aan de hand van een drive respect voor snelheidsbeperkingen. Reistijd is geen rekening gehouden met het verkeer en langzaam zones. U wordt doorgestuurd op Google Maps als u klikt op "Zie mijn route" te klikken.
Voer een adres, postcode en stad in

Misschien wilt u ook

entr+®e grenouille lapin@JeanMichelLorain
Authenticiteit en verfijnde smaakcombinaties ...

Meer informatie

bénaton
Le Bénaton, sterrenrestaurant uit de Michelingids, bevindt zich in het hart van Beaune. Chef-kok Bruno Monnoir combineert met succes...

Meer informatie

Maison des Cariatides - Angelo Ferrigno Thomas Collomb
De menu’s zijn net zo uniek als de Chef...

Meer informatie

A&G_DERBORD05
Gastronomische gerechten, gezelligheid en plezier ...

Meer informatie